


Bílý čaj byl po dlouhá staletí považován pouze za nápoj císařů. Je podobný zelenému čaji, ale pro jeho výrobu se používají pouze nejmladší pupeny čajovníku pokryté jemním chmýřím. Keře pro bílý čaj se pěstují ve stínu, aby se nevytvářelo velké množství chlorofylu. Podobně jako u zeleného čaje čajovníkové listy neprochází fermentací. Bílý čaj nemá jen jemnou a vyhledávanou chuť, ale je také nesmírně prospěšný lidskému zdraví, protože obsahuje účinné antioxidanty. Bílý čaj má ze všech druhů nejnižší obsah kofeinu a barva nálevu je obvykle velmi světlá.
Příprava: Tradičně se používá vyhřátá čajová konvice. Nejdříve propláchneme hrst čaje vodou o teplotě 80°C, pak zaléváme. Doba vyluhování bílého čaje je poměrně dlouhá, několik minut u prvního nálevu, u druhého pak více. V případě přípravy silnějšího čaje ve zhongu je doba vyluhování však kratší. Kvalitní bílý čaj lze zalít i pětkrát, proto se výborně hodí pro dlouhá přátelská posezení a rozhovory.
![]() | Shou Mee 50 nebo 100g | Shou Mee – v Čechách je znám pod názvem „Dlouhověké obočí“, je to základní třída Čínského bílého čaje. List je velký, placatý, žlutozelené až světlehnědé barvy, bohatě ochmýřený. Nálev má barvu oranžovou. | bez DPH 52,- Kč s DPH 60,- Kč |
![]() | Pai Mu Tan King 50 nebo 100g | Vynikající třída tohoto čaje. Známkou vysoké kvality je přirozený tvar listů, hluboká, lesklá šedozelená barva a velký podíl Bai Hao – bílých chloupků. Barva nálevu je jantarová, vůně je květinově něžná,... | bez DPH 113,- Kč s DPH 130,- Kč |
![]() | Pai Mu Tan King Ji Pin 50 nebo 100g | bez DPH 348,- Kč s DPH 400,- Kč | |
![]() | Bai Xue Long 50 nebo 100g ![]() | Bai Xue Long neboli 'Bílý sněžný drak' je nádherně zpracovaný bílý čaj intenzivně nasládle-bylinné vůně. Žlutavý, jiskřivý nálev voní komplexně po ovoci s bylinkami. Chuť je výrazná, svěží, lehce byliná,... | bez DPH 130,- Kč s DPH 150,- Kč |
![]() | Bai Hao Mu Tan 50 nebo 100g ![]() | Vyšší třída bílého čaje Pai Mu Tan s velkým podílem silných, stříbřitě bílých tipsů - odtud název. Nálev jasné, něžně žluté barvy má čisté a čerstvě ovocné aroma, sladkou a jemnou chuť. Vyluhované listy s... | bez DPH 191,- Kč s DPH 220,- Kč |
![]() | Bai Hao Yin Zhen 50 nebo 100g ![]() | Bai Hao Yin Zhen [Paj Chao In Žen] – Bílé Ochmýřené Stříbrné Jehličky. Nejlepší a nejznámější čínský bílý čaj, který patří do seznamu 15-20 nejlepších čínských čajů vůbec. Poprvé se objevil kolem roku 1796.... | bez DPH 226,- Kč s DPH 260,- Kč |
![]() | Bai Hao Yin Zhen Ji Pin 50g, balený | Bai Hao Yin Zhen [Paj Chao In Žen] – Bílé Ochmýřené Stříbrné Jehličky. Nejlepší a nejznámější čínský bílý čaj, který patří do seznamu 15-20 nejlepších čínských čajů vůbec. Poprvé se objevil kolem roku 1796.... | bez DPH 565,- Kč s DPH 650,- Kč |
230 Kč
Pai Mu Tan King (50g)130 Kč
Zhen Shan Xiao Zhong Supergrade (50g)300 Kč
Keemun Mao Feng (50g)160 Kč
Tie Luo Han - Železný Mnich (50g)800 Kč
Jin Xuan Nai Xiang Oolong (50g)190 Kč
Tai Mu Long Zhu Jasmínové (50g)240 Kč
Shui Xian King (50g)800 Kč