Pai Mu Tan Superior
Pai Mu Tan (také Bai Mu Dan) v Češtině znamená „Bílá Pivoňka“. Tento bílý čaj pochází ze severu provincie Fujian [Fuťijen], oblast hor Wu Yi. Nejznámějším újezdem jež vyrábí ten druh čaje je Fudin. Pro výrobu Pai Mu Tanu se sbírají bohatě ochmýřené tlusté listy a tipsy odrůdy čajovníku Da Bai Cha. Čaj se vysuší na slunku, po čemž dostává pro všechny bílé čaje příznačnou sytou sladkou vůní a lehkou osvěžující chuť. Podle čínské medicíny mají bílé čaje zvlášť příznivé účinky na zdraví, stimulují činnost nervové soustavy, omlazují organizmus a chladí játra (jsou tudíž dobré na relaxaci po náročné práci, nebo jen tak za horkého počasí).
Vytisknout