Čaj černý a pu-erh

Jste zde čínský-čaj.cz Čínský čaj Čaj černý a pu-erh

Nejprodávanější zboží této kategorie:

5 Kč s DPH
Mini Pu Erh Tuo Cha (1ks)
180 Kč s DPH
Pu Erh Superior (100g)
450 Kč s DPH
Tibetský čaj - Kang Zuan (cihla 500g)
140 Kč s DPH
Zelený Pu Erh (100g)
100 Kč s DPH
Pu Erh Klasik (100g)

Zobrazit jako: Řádkové zobrazení | Tabulkové zobrazení

Černý čaj se v Číně říká čajům puerhového typu (na rozdíl od evropských černých čajů, jež jsou v Číně označovány jako červené). Tyto čaje s typickou výrazně zemitou chutí jsou fermentovány dvakrát, z čehož první fermentace je chemickou oxidací, k druhé fermentaci dochází dlouhodobou činností mikroorganismů. Při výrobě pu-erhu hraje významnou roli způsob a doba skladování a podobně jako u archivních vín nebo whisky se na obalu často uvádí jeho stáří. Pu-erh je vysoce ceněn za své blahodární účinky na zdraví (snižuje cholesterol, léčí játra, atd.). Kromě sypaných čajů se pu-erh se tradičně lisuje do koláčů, cihel a podobných forem. Nálev má tmavou barvu.
Příprava: Poměr čaje a vody je obvykle zhruba 4 lžičky na 400ml, anebo tomu odpovídající kus odříznutý z typických cihel nebo koláčků. Pu-erh se obvykle podává v speciálních čajových nádobách yixing anebo gaiwan. Optimální teplota vody pro zalití pu-erhu je 95°C v případě pu-erh nižší kvality, a 85 až 89°C v případě zralého (ripened) a uleželého (aged) syrového pu-erhu. Doba vyluhování je 12-30s při prvních několika nálevech a v pozdějších asi 2-10 min. Příliš dlouhé vyluhování, jaké je zvykem na Západě, by mohlo přinést nevhodný tmavý a hořký nálev. Pu-erh může louhovat opakovaně a na rozdíl od jiných čajů nálevy budou vždy silné.

Pu Erh Klasik 50 nebo 100g	Velkolistý Pu Erh Cha z provincie Yunnan na jihu Číny. Surovinou pro tmavý (nebo také Shu - připravený, cooked – ?) Pu Erh je velký list (Da Ye) Yunnanského čajovníku který už prošel procesem svinutí a...	bez DPH 44,- Kč s DPH 50,- Kč Detaily »
Pu Erh Superior 50 nebo 100g	Vyšší třída tohoto čaje. Suchý list je menší, stejnoměrně svinutý a patří k vyšší sortě. Vůně je přesně taková jakou má správný Pu Erh mít, je v ní cítit čerstvost a sladkost Yunnanských ovocných stromů. V...	bez DPH 78,- Kč s DPH 90,- Kč Detaily »
Mini Pu Erh 1 ks = 3-4g	Hnízda nebo kostky slisovaného syrového Pu Erhu.	bez DPH 4,- Kč s DPH 5,- Kč Detaily »
Long Sheng 2008 Ping Cha 150g	Zatím nejlepší 'nástupce' oblíbené a léty prověřené Long Sheng Tuocha. Lisovaný do tvaru 150g koláčku a s vyšší použitou kvalitou listu (gong ting).	bez DPH 435,- Kč s DPH 500,- Kč Detaily »
Long Sheng Tuo Cha 100g	Vynikající tmavý Pu Erh vyrobený na podzim roku 2005. Precizně zpracovaný tmavý (shu) pu-erh z velmi kvalitního nemíchaného mao cha. Vůně čaje je tenká, svěží, připomínající sladké čínské datle a zralé...	bez DPH 348,- Kč s DPH 400,- Kč Detaily »
Jing Gu Tuo Cha Shu 50 nebo 100g	Mladý tmavý pu-erh z r. 2009 vynikající a vyvážené, komplexní chuti se stopami ořechů a vzácných dřev s lehkou ušlechtilou uzeností, husté konzistence a lehké olejovitosti na povrchu - známka kvalitního...	bez DPH 104,- Kč s DPH 120,- Kč Detaily »
Wu Liang Shan Tuo Cha Shu 100g	Nová verze tmavého pu-erhu ve formě hnízda (tuocha). Plné a vyvážené, příjemně nasládlé chuti se stopami ořechů a ořechových slupek. Vynikajicí k okamžitému popíjení i dlouhodobé úschově.	bez DPH 139,- Kč s DPH 160,- Kč Detaily »
Wu Liang Shan Zhuan Cha 100g nebo 250g	Základní tmavý pu-erh (r. 2012) pro každodenní popíjení lisovaný do klasické cihly (zhuan cha). Plná & výrazná chuť, temná barva, nasládlá vůně a mnoho nálevů.	bez DPH 122,- Kč s DPH 140,- Kč Detaily »
Pu Erh Cha Tou Zhuan Cha 250g	Cha Tou neboli 'čajové hlavy' je v Číně zcela běžne známý a lehce dostupný druh tmavého (shu) pu-erhu, který vzniká samovolně důsledkem působení tlaku a tepla na dnech hromad čaje při procesu wo dui...	bez DPH 478,- Kč s DPH 550,- Kč Detaily »
Zelený Pu Erh 50 nebo 100g	Zelený Pu Erh (neboli Maocha) je původní varianta tohoto slavného čínského čaje. Je to právě ten čaj, který je známý už přes tisíc pětset let. Vyrábí se stejně jako jeho tmavá varianta z velkého listu...	bez DPH 61,- Kč s DPH 70,- Kč Detaily »
Yue Guang Bai 50 nebo 100g	Yue Guang Bai neboli 'Bílý měsíční svit' je jedinečný, tzv. bílý Pu Erh. Zpracováním syrový, tedy typu sheng, navíc s velkým podílem matně stříbřitých, velkých ochmýřených tipsů. Typickou, silnou a výrazně...	bez DPH 174,- Kč s DPH 200,- Kč Detaily »
Wu Liang Shan Tuo Cha Sheng 100g	Syrový (sheng, raw, zelený) pu-erh základní třídy lisovaný do tvaru nižších 100g hnízd. Nálev hutné tmavo-žluté barvy, výrazně ovocného aroma. Silné a lehce svíravé chuti se sládnoucím dlouho doznívajícím...	bez DPH 91,- Kč s DPH 105,- Kč Detaily »
Tibetský čaj - Kang Zuan cihla 500g	Cihla tibetského čaje, tradiční provedení a styl. Výborná pro další uskladnění a dozrávání, ale také i na okamžitou konzumaci.	bez DPH 391,- Kč s DPH 450,- Kč Detaily »