

Bílý čaj byl po dlouhá staletí považován pouze za nápoj císařů. Je podobný zelenému čaji, ale pro jeho výrobu se používají pouze nejmladší pupeny čajovníku pokryté jemním chmýřím. Keře pro bílý čaj se pěstují ve stínu, aby se nevytvářelo velké množství chlorofylu. Podobně jako u zeleného čaje čajovníkové listy neprochází fermentací. Bílý čaj nemá jen jemnou a vyhledávanou chuť, ale je také nesmírně prospěšný lidskému zdraví, protože obsahuje účinné antioxidanty. Bílý čaj má ze všech druhů nejnižší obsah kofeinu a barva nálevu je obvykle velmi světlá.
Příprava: Tradičně se používá vyhřátá čajová konvice. Nejdříve propláchneme hrst čaje vodou o teplotě 80°C, pak zaléváme. Doba vyluhování bílého čaje je poměrně dlouhá, několik minut u prvního nálevu, u druhého pak více. V případě přípravy silnějšího čaje ve zhongu je doba vyluhování však kratší. Kvalitní bílý čaj lze zalít i pětkrát, proto se výborně hodí pro dlouhá přátelská posezení a rozhovory.
bez DPH 52,- Kč
s DPH 60,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 113,- Kč
s DPH 130,- Kč
Detaily »
bez DPH 348,- Kč
s DPH 400,- Kč
Detaily »
bez DPH 130,- Kč
s DPH 150,- Kč
Detaily »
50 nebo 100g
bez DPH 191,- Kč
s DPH 220,- Kč
Detaily »
50 nebo 100g
bez DPH 226,- Kč
s DPH 260,- Kč
Detaily »
50g, balenýbez DPH 565,- Kč
s DPH 650,- Kč
Detaily »

Čaj bez čaje. Jasmínový květ, bambusový list, Gingko biloba, žen-šen, zázvor a další rostliny přidávané do ochucovaných čajů nebo podávané samostatně
50 nebo 100g
bez DPH 70,- Kč
s DPH 80,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 78,- Kč
s DPH 90,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 130,- Kč
s DPH 150,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 139,- Kč
s DPH 160,- Kč
Detaily »

Černý čaj se v Číně říká čajům puerhového typu (na rozdíl od evropských černých čajů, jež jsou v Číně označovány jako červené). Tyto čaje s typickou výrazně zemitou chutí jsou fermentovány dvakrát, z čehož první fermentace je chemickou oxidací, k druhé fermentaci dochází dlouhodobou činností mikroorganismů. Při výrobě pu-erhu hraje významnou roli způsob a doba skladování a podobně jako u archivních vín nebo whisky se na obalu často uvádí jeho stáří. Pu-erh je vysoce ceněn za své blahodární účinky na zdraví (snižuje cholesterol, léčí játra, atd.). Kromě sypaných čajů se pu-erh se tradičně lisuje do koláčů, cihel a podobných forem. Nálev má tmavou barvu.
Příprava: Poměr čaje a vody je obvykle zhruba 4 lžičky na 400ml, anebo tomu odpovídající kus odříznutý z typických cihel nebo koláčků. Pu-erh se obvykle podává v speciálních čajových nádobách yixing anebo gaiwan. Optimální teplota vody pro zalití pu-erhu je 95°C v případě pu-erh nižší kvality, a 85 až 89°C v případě zralého (ripened) a uleželého (aged) syrového pu-erhu. Doba vyluhování je 12-30s při prvních několika nálevech a v pozdějších asi 2-10 min. Příliš dlouhé vyluhování, jaké je zvykem na Západě, by mohlo přinést nevhodný tmavý a hořký nálev. Pu-erh může louhovat opakovaně a na rozdíl od jiných čajů nálevy budou vždy silné.
50 nebo 100g
bez DPH 44,- Kč
s DPH 50,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 78,- Kč
s DPH 90,- Kč
Detaily »
bez DPH 4,- Kč
s DPH 5,- Kč
Detaily »
150g
bez DPH 435,- Kč
s DPH 500,- Kč
Detaily »
bez DPH 348,- Kč
s DPH 400,- Kč
Detaily »
50 nebo 100g
bez DPH 104,- Kč
s DPH 120,- Kč
Detaily »
100gbez DPH 139,- Kč
s DPH 160,- Kč
Detaily »
100g nebo 250gbez DPH 122,- Kč
s DPH 140,- Kč
Detaily »
250gbez DPH 478,- Kč
s DPH 550,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 61,- Kč
s DPH 70,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 174,- Kč
s DPH 200,- Kč
Detaily »
100gbez DPH 91,- Kč
s DPH 105,- Kč
Detaily »
cihla 500gbez DPH 391,- Kč
s DPH 450,- Kč
Detaily »

Červený čaj se v Číně říká čaji, jež Evropané označují jako černý. Je však velký rozdíl ve výrobě a následně i kvalitě mezi průmyslově vyráběným substrátem pro čajové pytlíky a čaji vyrobenými tradiční metodou, které jsou v současné době čím dál více vyhledávané. Barva nálevu je podle druhu tmavě hnědá až černá, často s červenými odstíny. Za svoji tmavší barvu, silnou vůni a chuť vděčí tzv. fermentaci. Obsahuje více (asi 4%) kofeinu (teinu) než ostatní druhy čaje, a proto lépe povzbuzuje činnost mozku.
Příprava: Tento čaj se vždy zalévá vřící vodou, poté se scedí a vlije do šálků. Před zalitím je vhodné nahřát horkou vodou konvici nebo nádobu, ve které čaj louhujeme. Doporučené dávkování se může lišit druh od druhu. Např. u čínských červených čajů se doporučuje obyčejně 3 lžičky čaje na 400ml vody, louhovat 4-8 min, u assamského čaje 2 lžičky čaje na 400 ml vody, louhovat 3-4 min.
bez DPH 39,- Kč
s DPH 45,- Kč
Detaily »
50 nebo 100g
bez DPH 26,- Kč
s DPH 30,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 52,- Kč
s DPH 60,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 139,- Kč
s DPH 160,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 78,- Kč
s DPH 90,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 130,- Kč
s DPH 150,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 113,- Kč
s DPH 130,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 70,- Kč
s DPH 80,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 122,- Kč
s DPH 140,- Kč
Detaily »
50 nebo 100g
bez DPH 261,- Kč
s DPH 300,- Kč
Detaily »

Ovoněný čaj vyráběný ze sušených lístků zeleného nebo černého čaje s mladými jasmínovými květy. Jasmín působí protizánětlivě, klidní játra, snižuje tlak a cholesterol. Do jasmínových čajů se často přidávají další čínské léčivé květy: chryzantéma (tlumí vnitřní oheň, zlepšuje zrak, vyživuje játra, léčí vysoký tlak), liliovník - Paj-che-chua (rozhání chlad, zvlhčuje plíce, odstraňuje oheň, uklidňuje), pestrovka - Čchien-ž-chung (vyživuje pleť, upravuje menstruaci), čajovníkový květ (čistí pleť, vyživuje slezinu, omezuje kornatění cév) atd.
Příprava: Tradičně se ve zhongu, nebo jiné nádobce s víčkem. Poměr mezi čajem a vodou je 1:50 anebo asi 2 lžičky čaje na 400 ml vody. Teplota vody pro nálev je 90-95°C, u zelených jasmínových čajů i nižší. Nejprve nalijte vodu do jedné třetiny misky, pak dolijte vodu na třikrát a přikryjte víčko. Louhuje se 2-3 min, zelené jasmínové čaje trochu méně. Poté se otevře víčko jen natolik, aby se mohla nadechnout úžasná vůně. Poté se čaj pro plný požitek popíjí pomalu.
bez DPH 30,- Kč
s DPH 35,- Kč
Detaily »
bez DPH 30,- Kč
s DPH 35,- Kč
Detaily »
bez DPH 30,- Kč
s DPH 35,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 44,- Kč
s DPH 50,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 70,- Kč
s DPH 80,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 209,- Kč
s DPH 240,- Kč
Detaily »

Oolong je polofermentovaný zelený čaj, který prošel pouze krátkou oxidací. V Číně se často označuje jako čaj modrozelený, polozelený, žlutozelený atd. Stupeň oxidace určuje i obsah kofeinu (teinu) v čaji. Listy oolongu jsou hnědozelené, většinou pevně svinuté, nálev bývá světle hnědé barvy. Výroba kvalitního oolongu se pokládá za umění.
Příprava: Oolongy více fermentované lze zalít i vroucí vodou, anebo vodou nižší teploty, pokud chceme více nálevů (kvalitní oolongy lze zalít až 7x). Nejlepší je připravit v tradičních nádobách zhong nebo gungfu (gonfu). Doba louhování je obyčejně velmi krátká, hlavně pro první nálevy. U více fermentovaných druhů se jedná o 1-2 minuty, u kvalitnějších méně fermentovaných desítky vteřin. Dávkování je obvykle trochu vyšší než u jiných druhů čaje.
bez DPH 78,- Kč
s DPH 90,- Kč
Detaily »
bez DPH 696,- Kč
s DPH 800,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 78,- Kč
s DPH 90,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 130,- Kč
s DPH 150,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 217,- Kč
s DPH 250,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 122,- Kč
s DPH 140,- Kč
Detaily »
bez DPH 200,- Kč
s DPH 230,- Kč
Detaily »
bez DPH 261,- Kč
s DPH 300,- Kč
Detaily »
bez DPH 522,- Kč
s DPH 600,- Kč
Detaily »
bez DPH 696,- Kč
s DPH 800,- Kč
Detaily »
bez DPH 261,- Kč
s DPH 300,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 191,- Kč
s DPH 220,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 191,- Kč
s DPH 220,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 244,- Kč
s DPH 280,- Kč
Detaily »

Ostrov Taiwan je proslulý svými oolongy. Oolongy z Taiwanu se často prodávají pod jménem Formosa Oolong podle starého portugalského jména tohoto ostrova.
50 nebo 100gbez DPH 130,- Kč
s DPH 150,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 165,- Kč
s DPH 190,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 304,- Kč
s DPH 350,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 183,- Kč
s DPH 210,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 174,- Kč
s DPH 200,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 165,- Kč
s DPH 190,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 244,- Kč
s DPH 280,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 304,- Kč
s DPH 350,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 320,- Kč
s DPH 368,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 391,- Kč
s DPH 450,- Kč
Detaily »

Zelený čaj je tradičním čajem v Číně i Japonsku. Při výrobě zeleného čaje nedochází k fermentaci, protože enzymy, které ji působí, se hned na začátku zničí teplem – sušením, napařováním. Obyčejně se zelený čaj zpracuje několik dnů po sběru. Obsah kofeinu v zeleném čaji je nižší než v černém, a tudíž jej mohou pít i lidé se zdravotními problémy. O léčivé síle zeleného čaje se v současnosti pravidelně vychází zprávy výzkumníků v Japonsku i USA. Barva nálevu má různé odstíny zelené.
Příprava: zelené čaje se nikdy nezalévají vroucí vodou. Optimální teplota se tradičně určovala např. tak, že na konvici s horkou vodou udržíme dlaň. Touto vodou se čaj propláchne a pak se může zalévat. Při opakovaném zalévání se teplota vody postupně zvyšuje a doba vyluhování mírně prodlužuje. Např. Zhu Cha Gunpowder se doporučuje v poměru 2 lžičky čaje na 400ml vody, teplota vody prvního nálevu 75°C, louhovat 2 min. Lung Ching (Dračí Studna) – 3 lžičky čaje na 400ml, teplota vody prvního nálevu 60°C, louhovat 2 min. Pi Lo Chun – 3 lžičky čaje na 400ml, teplota prvního nálevu 80°C, louhovat 1 min.
50 nebo 100gbez DPH 35,- Kč
s DPH 40,- Kč
Detaily »
bez DPH 39,- Kč
s DPH 45,- Kč
Detaily »
bez DPH 78,- Kč
s DPH 90,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 96,- Kč
s DPH 110,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 113,- Kč
s DPH 130,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 83,- Kč
s DPH 95,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 148,- Kč
s DPH 170,- Kč
Detaily »
bez DPH 504,- Kč
s DPH 580,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 113,- Kč
s DPH 130,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 104,- Kč
s DPH 120,- Kč
Detaily »
bez DPH 139,- Kč
s DPH 160,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 226,- Kč
s DPH 260,- Kč
Detaily »
bez DPH 304,- Kč
s DPH 350,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 696,- Kč
s DPH 800,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 200,- Kč
s DPH 230,- Kč
Detaily »
50g
bez DPH 304,- Kč
s DPH 350,- Kč
Detaily »
bez DPH 130,- Kč
s DPH 150,- Kč
Detaily »
50g nebo 100gbez DPH 287,- Kč
s DPH 330,- Kč
Detaily »
bez DPH 339,- Kč
s DPH 390,- Kč
Detaily »

"Čaj se do Japonska začal z Číny vyvážet v 6. století n.l. a pěstovat od 12. století. Čajový obřad, při kterém se pije speciální, práškový šlehaný čaj, pochází také z Číny, kde však v současnosti zcela vymizel. (K porozumění japonského čajového obřadu doporučujeme knihu Cesta čaje, mysl čaje.)
Japonské čaje jsou výhradně nefermentované, zelené."
50 nebo 100g bez DPH 104,- Kč
s DPH 120,- Kč
Detaily »
bez DPH 122,- Kč
s DPH 140,- Kč
Detaily »
50 nebo 100gbez DPH 157,- Kč
s DPH 180,- Kč
Detaily »
50 nebo 100g bez DPH 244,- Kč
s DPH 280,- Kč
Detaily »
50 nebo 100g bez DPH 478,- Kč
s DPH 550,- Kč
Detaily »
- skladem ve vzorkové prodejně
- dočasně vyprodáno, v případě zájmu nás prosím kontaktujte emailem
230 Kč
Pai Mu Tan King (50g)
130 Kč
Zhen Shan Xiao Zhong Supergrade (50g)

300 Kč
Keemun Mao Feng (50g)
160 Kč
Tie Luo Han - Železný Mnich (50g)
800 Kč
Jin Xuan Nai Xiang Oolong (50g)
190 Kč
Tai Mu Long Zhu Jasmínové (50g)
240 Kč
Shui Xian King (50g)
800 Kč
