Yunnan OP
Yunnan Hong Cha [Junnan Chun Čcha]– základní a nejběžnější čínský červený čaj. Do této skupiny se v Číně řadí všechny červené čaje střední třídy z Yunnanu. Jedinou podmínkou je výroba čajů z Da Ye [Tá Je] – velkého listu Yunnanského čajovníku. Čím větší je podíl zlatých tipsů tím výše se čaj řadí , kouřovitost je naopak méně vítaná – znamená totiž větší teplotu sušení a tím pádem rychlejší výrobu čaje. Barva nálevu je oranžová až světle hnědá, čaj voní po sušených švestkách, chuť je plná, masivní, při správné přípravě není trpká, aftertaste je výrazně sladký.
Vytisknout