Jste zde čínský-čaj.czČínský čaj Oolong z Taiwanu - Formosa Dong Fang Mei Ren Ji Pin – Oriental Beauty Výběrová

Dong Fang Mei Ren Ji Pin – Oriental Beauty Výběrová

dóza 50g
Dong Fang Mei Ren – “Oriental Beauty” - “Východní Krasavice” je nejvzácnější, nejzvláštnější a bezpochyby nejlepší taiwanský čaj, a navíc je to „výhradně taiwanský“ čaj. To co se vyrábí na pevnině a nese označení Bai Hao Oolong (oolong s bílým ochmýřením) jsou jen chabé pokusy napodobit taiwanský originál. Povídá se, že jméno “Oriental Beauty” tento čaj dostal od Alžběty II. za svou vynikající chuť a nebeské tenké aroma. Na Taiwanu ale tento čaj je znám nejčastěji pod jménem “Peng Feng cha”, což znamená doslova “čaj chvastouna” a do češtiny by se asi správně měl přeložit jako “Machrovinka”. I přesto že toto označení nezní nějak seriozně (je to pravý taiwanský slang) prosadilo se i jako oficiální označení čaje ve mnoha zdrojích (pro lepší přehled v třídění těchto čajů, někteří odborníci používají název “Východní krasavice” na všechny autentické ochmýřené oolongy s Taiwanu, a pro nejlepší z nich používají název Peng Feng). Oriental Beauty” se vyrábí hlavně v okruzích Hsinchu a Miaoli po celý rok. U jiných čajů by to asi neprošlo – v létě škodlivý hmyz útočí na jemné rostliny a použití pesticidů snižuje kvalitu čaje a jeho ekologickou čistotu. U Peng Fengu je to ale jinak… Tento čaj je totiž už v průběhu svého růstu fermentován malým skákajícím hmyzem, pravděpodobně nějakou místní kobylkou (Green Leaf Cicada, Leaf Hopper) – endemický druh, který saje šťávu z čajových listů (a v procesu tam pochopitelně pouští svoji) a tím pádem inhibuje všechny procesy v listu. Proto čajové keře Peng Fengu nevyžadují použití pesticidů (užitečný hmyz je pro ně potřebný) a můžou se pěstovat po celý rok. Zajímavostí je, že fermentace hmyzem může proběhnout pouze v létě a právě v tuto dobu vznikají ty nejlepší čaje (kterým odborníci můžou říkat Peng Feng), jinak po zbytek roku vznikají jen velice dobré “Oriental Beauty”, jejichž kvalita je vysoká spíše kvůli zručnosti místních obyvatel (starobylé původní kmeny), ale ne kvůli fermentaci hmyzem.
Tento čaj je rozhodně nejlepším námi nabízeným čajem, je letního sběru – opravdový Peng Feng cha. Barva suchých listů je jako plamen – najdete tady bílé, zelené, žluté, červené a hnědé záblesky. Ochmýření je neskutečné - u všech Bai Hao i u Peng Fengu čím více, tím lépe. Pražené tóny pochopitelně nejsou, vůně je hustá, sytá ale čistá, velice příjemná. První nálev u tohoto čaje vždy vodou jen 85 stupňů, vůně z konvičky je nádherná – ovocné a medové tóny. Barva nálevu je zářivě jantarová (amber), po podrobnějším zkoumání je vidět hodně bílých neskutečně malých vlásků, nálev čistý a zářivý jako diamant. Vůně mokrého čaje je velice tenká, ovocná a v podstatě nepopsatelná, aftertaste božský – tenký, něžný, kyselosladký v puse a medový na patře. V chuti není ani kapka hořkosti nebo trpkosti, jen med, ovoce a nektar.

Vložit do schránky
Moje schránka (0)

- dočasně vyprodáno, v případě zájmu nás prosím kontaktujte emailem

Potřebujete-li něco dobrého opravdu rychle:

Podobné k odběru ihned »

1305893