Phoenix Dan Cong Huang Zhi Xiang


Phoenix Dan Cong Huang Zhi Xiang
50 nebo 100g
Phoenix Dan Cong neboli 'Jednotlivé stromy Fénixe' je velmi specifická skupina čajů typu oolong pocházející z hor Fénixe (Feng Huang Shan) v provincii Guangdong z čajových záhrad ve výši 600-1500 m.n.m. Jednotlivé stromy (či skupiny menších čajových stromů/keřů) – každý se svou osobitou vůní (proto přívlastek Dan Cong – jednotlivý, zvlášť stojící). Ruční sběr i zpracování. Poddruhů Fénix oolongů je přes několik desítek. Autentické čaje se sbírají z velkých stromů (až do 8m vysokých) pouze jednou ročně a jejich produkce bývá kolem 25-30kg čaje za rok. Listy těchto stromů se nedají splést s levnějšími lístky z malých keřů. Pravý Dan Cong má mít lístek velký, poměrně dlouhý (víc než 5 cm), velice pevný ale pružný, světlejší (občas až bělavě zelené barvy) ve vyluhovaném stavu s matným a jemným, jakoby hedvábným povrchem. Vůně suchého listů nesmí obsahovat silné pražené tóny a ani v chuti samotného čaje nesmí být praženost (přepražený znamená levný, v moderní elektrické peci rychle zpracovaný čaj).
Tento konkrétní 'Fénix' - Huang Zhi Xiang, se dá přeložit jako 'Vůně zlaté větve' a je to označení pro konkrétní strom (či jeho klon) ze kterého se Fénix sbíral a pro 'vůni' (Xiang) a chuť tohoto konkrétního čaje. Vůně čaje je sladce ovocná, květnatá, s jemnými citrusovými a broskvovými tóny. Barva nálevu se během dalších a dalších nálevů mění od něžně zlatorůžové až k jantarové. Chuť je výrazně ovocná, sladká a osvěžující. Aftertaste je silně medový s rybízovými tóny. Čaj vydrží hodně nálevu. Jde rozhodně o jeden z nejvýraznějších Fénixů v naší sbírce z druhé kategorie - cenově dostupných čajů přesto v nejvyšší možné kvalitě.



Vytisknout

Název zbožíCena bez DPHCena s DPH
Phoenix Dan Cong Huang Zhi Xiang (50g) 191,-220,-
Phoenix Dan Cong Huang Zhi Xiang (100g) 383,-440,-

1422200