50 nebo 100gBai Mao Hou [Paj Mao Chou] – “Bělovlasá Opice” - známý čínský čaj z Fujianu. Zkroucené lístky šedozelené barvy jsou bohatě ochmýřené, vůně čaje je sytá s lehkými květinovými tóny, nálev sladký, aromatický. Konzistence hustá, v chuti čaje je cítit „slunce“ typické pro bílé čaje i přesto, že čaj je zelený.