50 nebo 100g Čaj z provincie Hu Nan, s nasládle bylinnou až listovitou, pronikavou vůní, jemně hořkosladký, velmi dlouhý, sladce bylinný aftertaste. Tímto čajem se od dynastie Tchang až do konce dynastie Čching odváděly dávky císařskému dvoru. Zpracování čaje prochází velmi zajímavým procesem, který zabere celé tři dny. Pro výrobu se používají pouze silné, křehké bíle ochmýřené výhonky. Nejprve se suší při nízké teplotě kolem 30°C, dokud nejsou téměř suché, poté se zabalí do tmavého papíru a na dva dny uloží do dřevěných krabic. Poté se podruhé praží při nízké teplotě, znovu zabalí a uloží ještě na jeden den. Po konečné tepelné úpravě se pak balí do kovových krabiček, které tomuto čaji zajistí neobyčejně dlouhou dobu trvanlivosti a svěžesti.