stará whisky - Whisky - Fórum -

Jste zde cinsky-caj.cz Fórum Whisky stará whisky

Nové téma | Registrace

Návrat zpět na: Fórum » Whisky » stará whisky

Autor	Zpráva
Anonymní	# Zasláno: 18 Zář 2006 18:19 Citát Platí, že čím starší je whisky, tím je i lepší? Lukáš M.
Správce fóra	# Zasláno: 20 Zář 2006 14:16 Citát Platí, avšak jen do určitého věku. Zráním ztrácí whisky (i jiné destiláty) svoji původní alkoholickou ostrost a rozvíjí se v ní další chutě. Kdyby se však whisky nechala zrát extrémně dlouho (třeba 100 let), přijala by příliš výraznou chuť dřeva sudu, která by potlačila ostatní chutě. Rozhodně ale neplatí, že by se z podřadného destilátu dal dlouhým zráním vyrobit kvalitní nápoj. Sladmistři ochutnávájí v průběhu zrání whisky z jednotlivých sudů a podle jejího charakteru určují její další osud. Dlouho zrající whisky dává již v počátcích procesu poznat svoji kvalitu a právě proto bývá vybrána k dlouhému zrání.

Autor

Zpráva

# Zasláno: 18 Zář 2006 18:19
Citát

Platí, že čím starší je whisky, tím je i lepší? Lukáš M.

# Zasláno: 20 Zář 2006 14:16
Citát

Platí, avšak jen do určitého věku. Zráním ztrácí whisky (i jiné destiláty) svoji původní alkoholickou ostrost a rozvíjí se v ní další chutě. Kdyby se však whisky nechala zrát extrémně dlouho (třeba 100 let), přijala by příliš výraznou chuť dřeva sudu, která by potlačila ostatní chutě.
Rozhodně ale neplatí, že by se z podřadného destilátu dal dlouhým zráním vyrobit kvalitní nápoj. Sladmistři ochutnávájí v průběhu zrání whisky z jednotlivých sudů a podle jejího charakteru určují její další osud. Dlouho zrající whisky dává již v počátcích procesu poznat svoji kvalitu a právě proto bývá vybrána k dlouhému zrání.

Poslat odpověď