50 nebo 100g Da Hong Pao [Ta Chun Pao] – „Velké Šarlatové Roucho“. Jeden z nejlepších útesových čajů z Fujianu, hor Wu Yi - kolébky oolongů vůbec. Na početných skalnatých útesech této oblasti rostou čaje, jež kvůli místnímu počasí a kamenité půdě dostávají zvláštní rysy, které se později prohloubí tradičním zpracováním. Kvůli svým unikátním vlastnostem a chuti je Da Hong Pao často označován za „Krále čajů“. Barva listů je tmavě hnědá, často s uhelným leskem, chuť velice vyvážená, vůně výrazná ale přesto jemná a příjemná a aftertaste dlouhý a sladký. Da Hong Pao se v poslední době vyrábí po celých horách Wu Yi.